...

29.02.2016
Курс Доллара к рублю на сегодня USD 00.0000 0.000
Курс Евро к рублю на сегодня EUR 00.0000 0.000

Вы здесь

Опубликованы официальные рекомендации по выбору молока

Роскачество опубликовало рекомендации, как правильно выбирать молоко, чтобы не нарваться на фальсификат и подделки. Главный тезис - упаковка должна быть строгой герметичной и иметь непрозрачную надпись ГОСТ 31450.

Четверть молока в ЦФО не соответствует российским стандартам

 

Упаковка предпочтительно должна быть непрозрачный, потому что в ней продукт защищен от солнечного света. То есть он не будет подвигаться процессу фотоокисления, который приводит порчи молочного жира. Герметичность обеспечивает защиту от посторонней микрофлоры в воздухе и таким образом препятствуют развитию патогенных микроорганизмов. Получается, что «переплачивать за упаковку» оправданно.

ГОСТ 31450 является первым признаком качественного продукта, ведь по нему установлен повышенный уровень белка в продукте, от 3%, тогда как в молоке ТУ или СТО белка может быть меньше, всего 2,8 %. А ведь молочный белок является, пожалуй, самым важным элементом для питания в молоке.

Кстати

Надпись «Изготовлено из нормализованного молока» не говорит о наличии сухого молока, дополнительных химических элементов или какой-то сложной физической обработки. Это совершенно нормальный продукт.

Ознакомиться с результатами исследований и почитать все рекомендации по выбору молочных продуктов можно на сайте Роскачества.

четверг, июня 7, 2018

Добавить комментарий

Защита от спама
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
Target Image