29.02.2016
Курс Доллара к рублю на сегодня USD 00.0000 0.000
Курс Евро к рублю на сегодня EUR 00.0000 0.000

Вы здесь

Роскачество просит ужесточить стандарты производства пива и коньяка

Роскачество выдвинуло предложение регулировать по ГОСТу не только сырье для производства коньяка и пива, но также то, каким методом следует проводить проверку соответствия госстандарту, сообщает ТАСС.

Как рассказали в Роскачестве, «дополнительные методики и методы контроля выводят на чистую воду тех, кто ранее мог нарушать требования закона, пользуясь невозможностью поймать их за руку». Так, более 15 лет некоторые производители рыбной продукции заменяли треску на филе, так как методов контроля не было, но Роскачество внедрило ДНК-анализ, и проблема фальсификации была решена. От этого выигрывают и добросовестные производители, которые оказываются в ситуации недобросовестной конкуренции, и потребители, и государство.

Минфин предлагает отменить льготный акциз для российского вина

Спецпроект Законодательство

Если предложение Роскачества будет принято законодательно, то при изготовлении коньяка возможно будет избежать подмены виноградного спирта более дешевыми аналогами, что происходит очень часто. Так, недавно организация проверила, какой коньяк продается в магазинах страны. Результат более чем плачевный: в каждой третьей бутылке этого напитка нашлось нарушение технологии производства. При этой проверке специалисты Роскачества применили способ, позволяющий определить соотношение изотопов углерода, кислорода и водорода. Именно так стало понятно, что в основе напитка не виноградный спирт, а дешевая подделка.

Специалисты, в частности, считают, что «необходимо расширить методы контроля природы происхождения спирта. Поэтому нужно зафиксировать в ГОСТ метод определения соотношения изотопного состава углерода, кислорода, водорода»Что касается пива, то и тут в системе контроля качества есть лазейки для недобросовестных производителей. Так, закон позволяет заменять пивоваренное сырье зерном или продуктами его переработки, но частично, не более 20 процентов. При этом проверить, не переборщил ли изготовитель с заменой, контролирующие органы не могут.

«Подобный правовой пробел необходимо решать путем включения проверенных, в том числе международных, методик испытаний в обязательные требования, - говорят в Роскачестве.

Нажмите на картинку, чтобы войти в спецпроект

Читайте также:

Российские пивовары выступили против маркировки напитка

Вся водка в России будет стоить минимум 205 рублей

понедельник, июля 16, 2018

Добавить комментарий

Защита от спама
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
Target Image