Власти Алтайского края рассматривают создание первого в регионе производства крахмала, передает ТАСС со ссылкой на заведующего отделом хранения и переработки крахмалосодержащего сырья НИИ крахмалопродуктов Владимира Гольдштейна.
По его словам, потенциал производства составляет до 500 тысяч тонн. Сейчас продукт в регионе совсем не производится. Речь идет о крахмале с большим количеством амилозы, который будет производиться из гороха. Он, по словам ученого, служит питанием для полезных бактерий и не переходит в жиры.
Также Гольдтшейн выразил интерес к производству клейковины из пшеницы, изолятов горохового белка, которые будут использоваться в животной продукции вместо аналогичных соевых, или различных сахаристых веществ. Он напомнил, что край производит огромное количество зерновой, которая является здесь высокомаржинальной, как и продукты из нее.
Спецпроект Растениеводство
Первый зампред регионального правительства Александр Лукьянов подтвердил, что проект готовится и может быть реализован в городе Новоалтайске, который получил статус территории опережающего развития. Чиновник отметил, что, помимо обычной, в крае нужно развивать глубокую переработку, также заняться выведением с рынка излишков зерна.
Читайте также:
В Курской области появится крупнейший в Европе зерновой терминал
Эксперт: "Эффективный гектар решит вопрос дефицита масличных