29.02.2016
Курс Доллара к рублю на сегодня USD 00.0000 0.000
Курс Евро к рублю на сегодня EUR 00.0000 0.000

Фермеры Кубани обвинили ростовский холдинг в незаконном отборе земли

Наш корреспондент отправился в Краснодар, чтобы лично узнать подробности противостояния

Вы здесь

Кубанские виноделы представили новый способ производства игристых вин

Виноделы из кубанской компании «Кубань-вино» (холдинг «Арианта») нашли и запатентовали новейший способ производства игристых вин. Метод позволяет сохранить ароматы 3 сортов вин – белое брют «Рислинг», розовое полусухое «Красностоп» и полусухое «Мускат». Об этом сообщает корреспондент Российского аграрного агентства в Краснодарском крае.

Впервые методика применялась несколько лет назад на 3 указанных сортах. Подробности рассказала автор проекта, директор компании по производству Ванда Ботнарь. Метод предполагает более глубокую переработку винной ягоды, а также увеличенную концентрацию воды и сахара. В результате экстрактивное сусло почти без особых потерь переходит из обычного состояния в игристое. При этом у вина появляется жемчужная пена, которая является главным украшением напитка, а также остаются приятные аромат и послевкусие и поверхностно-активные вещества. Последние качества сохраняются на 90%.

КСТАТИ:

Эксперты назвали 10 самых популярных мест для винного туризма в России

Спецпроект Виноделие

Спецпроект Новости компаний

По словам Ботнарь, проект также позволяет познакомить с основами производства вин потребителей, не имеющихся возможности побывать на винном заводе в момент сбора урожая и воочию насладиться ароматами и вкусом молодого вина. Первые клиенты уже смогли попробовать продукцию виноделов на прошедшем в ноябре празднике молодого вина.

СПРАВКА РОСТОВПРОДУКТ:

ООО «Кубань-вино» — один из крупнейших производителей вин и коньяков в Краснодарском крае и на юге России в целом. Завод создан в мае 1956 года в станице Стартотитаровской Темрюкского района. В 2001 году завод получил статус ООО, а в 2003 вошел в состав холдинга «Ариант». На сегодня в состав компании входят несколько цехов классических выдержанных и новейших шампанских вин, линии по производству игристых вин «миньон» емкостью до 200 мл. и розлива и оформления конечного напитка. Здесь выпускаются вермут и молодое вино «Шато Тамань» из белых сортов винограда, серия десертных вин «Гранд Десерт. Шато Тамань Резерв», специальная серия данного сорта «Селект. Шато Тамань» для рынка HoReCa из розовых, красных и белых вин, красные кагоры и более 10 других групп.

Холдинг «Ариант» - один из крупнейших промышленных холдингов Челябинской области в пищевой промышленности и виноделии. Компания занимается производством игристых вин, и владеет производствами мясной и колбасной, в том числе деликатесной продукции. В состав холдинга входят 82 000 га. земли для выращивания зерновых, 7 000 га. виноградников в Тамани, племенной репродуктор и животноводческий комплекс на более чем 3 000 голов скота, предприятия по производству более 50 000 тонн мясных деликатесов в год, а также заводы по производству и переработке комбикормов и очистные сооружения. Кроме того, с июля 2014 года на базе холдинга создана одноименная фабрика мясной гастрономии. В ассортимент входит более 300 видов колбас, ветчин, сосисок и деликатесов. Холдинг также имеет сеть из более чем 650 торговых точек в Кемеровской, Новосибирской, Тюменской, Свердловской и Челябинской областях.

Дата публикации: 
суббота, декабря 17, 2016

Добавить комментарий

Защита от спама
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
Target Image