Оправившись от шока после водной блокады Крыма, местные аграрии придумали способ за два-три года решить проблему дефицита и увеличить поголовье животных.С помощью коллег из Краснодарского края и Ростовской области ученые завезли на полуостров новые культуры, которые должны устранить проблему обеспечения животноводческого комплекса кормами. Это белый люпин, гуар, абиссинская крамбе и еще несколько других, передает корресподнент РГ в Крыму.
Без орошения в республике прекратилось выращивание влаголюбивого рапса, составляющего основу белкового рациона при приготовлении кормов. Большая их часть сегодня завозится с Кубани, это дополнительные затраты, которые понижают на рентабельности производства. По той же причине от содержания коров в личных крестьянских хозяйствах отказалась даже значительная часть сельского населения Крыма. В результате на полуострове, если говорить без купюр, ощущается дефицит молока и мяса. Ссылаясь на нехватку сырья, в феврале 2016 года инвесторы закрыли Симферопольский молокозавод, оставив без работы 300 человек.
Лекции Южного аграрного агентства |
По данным статистики, потребление мяса на душу населения в Крыму составляет 58 килограммов при норме 70-75. По России этот показатель составляет 74 килограмма. Такая же ситуация и с молоком. По молоку уровень потребления в Крыму 183 килограммов на душу населения, тогда как в среднем по России это 244 килограмма.
— Причины могут быть разные. Это и покупательная способность населения, и традиции, но я точно знаю, что этот уровень будет расти, — прокомментировал ситуацию министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. — И производство в Крыму надо наращивать.
Исправить положение и решить проблему дефицита кормов предложили ученые.
Белый люпин, гуар, абиссинская крамбе и еще несколько других, новых для Крыма растений показали потрясающие результаты.
Все статьи по теме |
- Мы можем полностью заменить рапс и на меньших площадях обеспечить животноводческий комплекс высококачественными кормами, - уверены ученые.
Абиссинская крамбе или абиссинская горчица содержит до 30 процентов масла с необычайно высоким содержанием мононенасыщенной жирной кислоты. Растение широко используют в косметической промышленности, но оно же может быть и кормовым компонентом для скота. Гуар или гороховое дерево родом из Индии и также имеет двойное применение. А белый люпин, как оказалось, еще и обогащает почву минеральными веществами: фосфором, калием и азотом. Растение — просто находка для бедных и засушливых почв. Его корень достигает глубины 2,5 метра и достает влагу и питательные вещества из тех слоев, которые недоступны другим культурам.
Для Крыма, где сегодня искусственно орошается лишь 13 тысяч гектаров, люпин просто незаменим. Кстати, азота он оставляет в почве до 200 килограммов на гектар, так что ученые даже слегка перепугались: а не слишком ли это для жаркого Крыма и не сгорят ли растения? Зато после этой культуры можно выращивать, например, пшеницу, не заботясь о дополнительных минеральных удобрениях. По крайней мере, уж об азоте точно. В условиях Крыма люпин дает около 1,2 — 1,5 тонны урожая с гектара, что в 3 — 4 раза выше, чем у рапса.
Зерно содержит 40-49 процентов белка, 12 процентов углеводов и 5,5 — 6 процентов жира. Используя генетические ресурсы окультуренных видов, ученые решают задачу: повысить содержание масла в зерне люпина до 18-20 процентов и создать не только белковый, но и энергетический корм. По расчетам специалистов, чтобы обеспечить потребность Крыма в кормах для животноводства, республике необходимо засеять этой культурой 20 тысяч гектаров. Сделать это можно буквально за два — три года, утверждают ученые, и о дефиците можно забыть.