Масложировой союз России и Союзмолоко подписали соглашение о создании единой методики, позволяющей рассчитать содержание в молочной продукции заменителей жира, передает MilkNews.
Специалисты напомнили, что на сегодня официально не ведется статистика по отношению объемов производства молока и продукции с его содержанием. Это, по их мнению, способствует массовым недобросовестным поставкам товара с не отраженной в документах долей молочного жира. Глава молочного союза Артем Белов назвал еще одной причиной экономию потребителей из-за падения покупательной способности и сложной экономической ситуации, чем и пользуются мошенники.
Читайте также: Россельхознадзор ужесточил контроль продукции из трех предприятий Белоруссии |
Исполнительный директор другой организации Михаил Мальцев заявил, что объединения создадут общую модель расчета, отражающую ситуацию внутри самого рынка. Эксперт пояснил, что заменители жира согласно рецептуре могут находиться в некоторых видах молочных продуктов, но только не в цельномолочных. Мальцев напомнил, что это является нарушением нормативных требований, по которым допускается только натуральный продукт. Также напомнил, что нарушение ухудшает органолептические качества продукции.
После введения новых правил, точная дата которого пока не известна, подписавшие документ производители фактически согласятся взять на себя ответственность за оценку объема фальсификата на рынке и снижение его доли.