Крупнейший в Воронежской области молочный холдинг «Молвест» не исключает, что в ближайшее время может начать производство и переработку козьего молока, пишет "КоммерсантЪ" со ссылкой на компанию.
В холдинге рассказали, что заинтересованы производством сыров. Также там добавили, что строительство конкретных объектов пока не рассматривается, проводится лишь оценка рисков.
Читайте также: |
Накануне глава компании Анатолий Лосев отмечал, что пока отрасль может оказаться нерентабельной. По его словам, на российском рынке уже хватает компаний в этой отрасли, а спрос на козье молоко и продукты из него и объем их потребления в стране пока невелики. Также он отметил, что в России на сегодня нет культуры потребления сыров.
Ранее эксперты также напомнили, что производство сыров в принципе нерентабельно из-за особенностей технологических процессов, требующих большего времени, и сложности с оборачиваемостью денежных средств.
Смотрите также другие наши новости о развитии молочного животноводства и сыроделия.