главное сегодня:
В текущем году в России чаще всего молочную продукцию неизвестного происхождения в оборот вводили Москва, Подмосковье и Челябинская область. Как сообщили в Россельхознадзоре, такие данные привёл глава ведомства Сергей Данкверт на IX Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС, который проходит в Сочи.
В то же время, он отметил, что в целом в стране безопасность этого продовольствия заметно улучшилась. Например, по его данным, в 2020 году из 22 096 исследованных в лабораториях ведомства проб нарушения были выявлены только в 1 171. В 2021 году небезопасными оказалось 617 из 18 475, а в прошлом – 456 из 17 318 образцов.
Данкверт отметил, что повышению качества и безопасности молочной продукции будет способствовать идентификация сельскохозяйственных животных, которая станет обязательной с марта следующего года. Это позволит отследить источник, качество и безопасность готовой молочной продукции на всех этапах производства «от поля до прилавка». В частности, регистрация и учёт дойного скота позволят точно отследить конкретные объёмы, полученные от каждой особи, подтвердить или опровергнуть факт лечения животных ветпрепаратами, а также определить, соблюдены ли сроки выведения этих лекарств и куда дальше направлено на переработку полученное от них молочное сырьё.
