главное сегодня:
Учёные Донского государственного технического университета (ДГТУ) из Ростовской области открыли способность пробиотиков бороться с сальмонеллёзом у птиц. Об этом сообщили в пресс-службе вуза.
Учёные вуза провели исследование по подавлению сальмонеллы на питательных средах в лаборатории Health Promoting Naturals Laboratory университета Ратгерс. Они планировали изучить влияние этих препаратов на уменьшение восприимчивости к болезни домашних кур. Исследователи обратили внимание на два пробиотика Bacillus subtilis и Bacillus amyloliquefaciens. Они препятствуют образованию биоплёнок патогенных микроорганизмов, инфицирующих внутренние органы птиц. Также эти средства смогли улучшить иммунитет птицы, повысить её прирост массы тела и продуктивность.
Как пояснил глава объединения молодых учёных вуза «Биомедицина» Игорь Попов, для борьбы с опасным вирусом пробиотики используют уникальный метод взаимодействия — Qurum Sensing (чувство кворума). Это общение микроорганизмов с помощью специфических сигнальных молекул, координирующих их общие действия. В результате образуется своего рода «коллективный разум», препятствующий образованию негативной среды. В ближайшее время учёные хотят выявить наиболее клинические значимые эффекты от препаратов, а также разработать на их основе профилактику подобной болезни у человека. Однако их открытие уже сейчас можно считать научным прорывом: ранее считалось, что используемые сейчас в клинической практике антибиотики не способны полностью противостоять биоплёнке.
Исследование учёных также опубликовано в журнале Frontiers in Microbiology. Проект ещё в 2019 году получил мегагрант Правительства РФ «Ветеринарные пробиотические препараты направленного модулирования здоровья животных». Руководителем мегагранта стал профессор кафедры пищевой науки университета Ратгерс Михаил Леонидович Чикиндас.
