главное сегодня:
В следующем году развитие птицеводческой отрасли в мире ожидает несколько проблем, сообщает Meatinfo.
Одной из главных среди них станут климатические изменения. Глобальное потепление может негативно отразиться на производстве мяса птицы, так как эти животные очень чувствительны к экстремальным погодным условиям. Также это может привести к снижению урожайности сельхозкультур, которые тоже восприимчивы к тем или иным крайностям при изменении погодных условий, и к увеличению затрат на производство. Другой проблемой станет геополитическая напряжённость, которая может привести непредсказуемым торговым барьерам между разными странами. В частности, ожидается, что это создаст проблемы для таких крупнейших производителей птичьего мяса как США, страны Евросоюза, Бразилия и Китай. Следует отметить, что это особенно касается первых двух, которые часто вводят санкции против других стран с позиции силы.
Также никуда не делась сложная эпизоотическая ситуация по гриппу птиц. Несмотря на продолжение работы по поиску вакцин, эта проблема всё ещё вызывает беспокойство представителей отрасли. Ожидается, что основную роль в её решении и защите самих птицеводов сыграют протоколы биологической безопасности.
В то же время, в сообщении информагентства говорится и о некоторых перспективах на этом рынке. В частности, ожидается увеличение в следующем году мирового спроса на курятину. По прогнозам, производство этого мяса увеличится именно у вышеназванных стран (в том числе, на два процента в Штатах и на 3,5 – в Бразилии). Однако CША и Мексике придётся подготовиться к жёсткой конкуренции на рынке. В то же время, в Китае производство отчасти осложнится ростом цен из-за ограниченного предложения и увеличения внутреннего спроса, однако он способствует и увеличению рентабельности производства. Также баланс между спросом и предложением во избежание колебания цен придётся соблюдать и Евросоюзу.
