Иностранные селекционеры вывели новейший сорт высокоамилозной пшеницы, которая содержит в десять раз больше клетчатки чем обычная.
Это связано с большой долей полисахарида амилозы. Как пишет «Агроньюс», разработка принадлежит ученым из французской компании Limagrain Céréales и Организации научных и промышленных исследований Содружества Австралии. Они договорились с фермерами Минессоты и Вашингтона о выращивании новой зерновой на одной тысяче акров.
Ранее в этом сезоне новую зерновую уже выращивали фермеры Калифорнии. А в 2018 году в магазинах появится мука из этого сорта под названием HealthSense.
Исследователи считают, что разработка поможет людям быстро получать необходимую долю клетчатки без необходимости менять их рацион.
Читайте также:
В американской Вирджинии побит мировой рекорд урожайности кукурузы