В 1,7 раза увеличилось производство красной икры в прошлом году в России, сообщает ТАСС.
Если годом раньше, в 2017-м, производство красной икры составило чуть больше 13 тысяч тонн, то в 2018-м ее объем достиг 22,2 тысячи тонн. Росрыболовство объясняет такой рывок рекордным выловом осетровых на Дальнем Востоке, в частности, горбуши. «Объем вылова тихоокеанских лососей, в основном горбуши, в 2018 году вырос почти в два раза по сравнению с предыдущим годом и достиг рекордных 676 тысяч тонн. В связи с чем снизились оптовые цены на горбушу и ее икру», - рассказали прессе в ведомстве.
В Подмосковье поддельную икру производили и продавали тоннами |
Положительная динамика отмечена и в производстве черной икры, объем минувшего года прибавил семь процентов, достигнув 32 тонн. Специалисты уточняют, что эта продукция добывается лишь при выращивании осетров в искусственных условиях. В дикой природе этот вид ценной рыбы в промышленных целях использовать запрещено.
Отмечен в минувшем году и выпуск продукции глубокой переработки, такой как филе и пресервы. Пресервов было изготовлено на 48 процентов больше, или 70 тысяч тонн, рыбного филе – на 8 процентов, или 70,3 тысячи тонн. При этом мороженой рыбы в продажу поставлено на 2 процента меньше, или 3миллиона тонн. Отрицательная тенденция прослеживается и в изготовлении консервов: их произвели меньше на 2,7 процента, или 207 тысяч тонн. Всего же объем произведенной рыбной продукции зафиксирован на том же уровне, что и годом раньше, 4,2 миллиона тонн.
Читайте также:
В Петербурге заложили первый супертраулер для рыбопромысловиков
На Курилах в 2019 году откроют два новых рыбозавода