Лучше всего покупать продукцию в больших магазинах и стационарных молочных павильонах, уверяют донские ветврачи.
Ветеринарные врачи Дона обеспокоены продовольственной безопасностью в регионе. Участились случаи несанкционированной торговли опасной животноводческой и, в частности, молочной продукцией вблизи городских рынков, сообщили Южноум аграрному агентству в Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных.
Специалисты предупреждают о том, что торговля «за воротами» рыночной территории является незаконной, а реализуемая там продукция не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу, и, следовательно, никто не гарантирует ее безопасность. Существует вероятность не только отравления, но и заражения рядом особо опасных заболеваний, в том числе бруцеллезом.
- Молочные продукты могут быть причиной микробных пищевых отравлений и, в первую очередь, стафилококкового токсикоза. Его возбудителями являются золотистые стафилококки, попадающие в молоко от коров, больных маститом. Употребление молока от таких животных не допускается. Но часто мастит проходит в скрытой форме, и выявить его наличие возможно только при лабораторном исследовании. Мы призываем граждан не приобретать молочные продукты вне специально отведенных для этого мест, а купленное на рынке сырое молоко подвергать обязательному кипячению, – отмечает руководитель органа по сертификации Ростовской областной ветеринарной лаборатории Елена Шепило.