Вчера, 29 января, глава минсельхоза Пензенской области Андрей Бурлаков провёл рабочую встречу с пчеловодами по вопросам продвижения местного пчелиного мёда на рынки области и соседних регионов, сообщили Южному аграрному агентству в пресс-службе регионального минсельхоза.
Как отметил министр, на рынке мёда имеет место жёсткая конкуренция, в регионе есть пасеки, которые на слуху у населения. В связи с этим, по словам Бурлакова, необходимо правильное определение механизмов продажи продукта. Пчеловоды предложили связать пензенский мёд с концепцией здорового образа жизни и проводить в учебных заведениях блоки бесед о его полезности.
Андрей Бурлаков поспросил пчеловодов проработать вопрос и внести предложения по наличию пчелосемей и выбору оборудования для пасеки, что позволит ведомству определить потребность в господдержке.
Часто для фальсификации мёда используются мука, клей, гипс, глина, мел, сахарная и крахмальная патоки и крахмальный сахар и ряд других веществ. Часто поддельный мёд также можно также определить по тому, что он белеет и делается слизистым. Наилучшие способы, по мнению учёных – использовать микроскоп или взять 10-20 граммов мёда, обработать его 70 % спиртом и зафильтровать, выделенную муку промыть спиртом, затем водой и в оставшемся веществе открыть крахмал. Чистый мёд даст едва заметную муть.
Мёд играет важную роль в жизни человека, о чём было известно уже много лет назад. Его считают продуктом долголетия. Основными полезными элементами являются фолиевая кислота, витамины A, B1, B2, C, E, K, PP, а также такие полезные микроэлементы как марганец, хром, медь, свинец, литий и другие, отвечающие за обмен веществ. Мёд повышает иммунитет, обладает обезболивающим и восстанавливающим свойством, бактерицидным эффектом, помогает бороться с простудой и воспалением и даже ослабляет боль при артрите. Антибактериальные и отхаркивающие свойства лучше всего проявляются у липового мёда, акациевый используется как общеукрепляющее средство, а также помогает при бессоннице, болезнях ЖКТ и других заболеваниях, существуют также малиновый, подсолнечный, гречишный и другие виды мёда.
Турция и Пензенская область занялись совместным проектом по молочке
|
В Пензе появилось 65 точек прямых продаж молока
|
