главное сегодня:
В декабре прошлого года россияне купили на 67 процентов больше кумыса чем за тот же месяц 2023 года. Такие данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) приводит РИА Новости.
Всего за минувший год, по словам аналитиков, россияне приобрели более 894 тысяч литров этого кисломолочного напитка. Лидером по потреблению оказался Приволжский федеральный округ, где оно составило 482,7 тысяч литров. Оставшиеся объёмы закупили Уральский и Центральный.
Также в ЦРПТ отметили и увеличение производства продукта в 2024 году – вдвое от прошлогодних показателей до 1,9 миллиона литров. Руководитель управления безакцизной пищевой продукции Центра Юлия Кузьмина отметила, что основную роль в этом сыграла маркировка, «которая активно обеляет отрасль и позволяет легальным участникам рынка расширять свой бизнес». Также отмечается, что ранее благодаря ей удалось сократить долю фальсификата во всей молочной продукции в целом в 1000 раз – с 30 до 0,03 процента.
Кстати
