главное сегодня:
Потребление молока в России по итогам минувшего 2024 года выросло до нового рекордного показателя в 250 килограммов на душу населения (в официальных данных приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Россельхозбанка.
Согласно им, в прошлом году страна уже выходила на рекорд в 247 килограммов. Аналитики банка также отметили рост спроса на другую ключевую продукцию с содержанием молока, например, сыры, творог, сливочное масло и многие другие. Однако точные данные они не привели. В то же время, по некоторым из этих видов продукции Россия уже входит в список лидеров. В частности, заместитель председателя правления Россельхозбанка Денис Константинов отметил, что страна уже занимает третье место в списке крупнейших производителей сыров после ЕС и США и также входит десятку по выпуску сливочного масла.
Основную роль в повышении спроса на молоко сыграло увеличение производства товарного сырья, которое, по данным банка, составило 26,3 миллиона тонн. Это на 2 процента больше чем в 2023 году. В банке также сообщили, что рост потребления на внутреннем рынке создаёт предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока. В дальнейшем эксперт ожидает долгосрочного смещения внутреннего спроса на натуральные молочные жиры и постепенное появление их в потребительской корзине россиян вместо более дешёвых аналогов.
Кстати
