главное сегодня:
В Краснодаре приступили к поиску инвесторов по реализации проекта, связанного с выращиванием и переработкой грибов «вешенка» в станице Старокосунской, сообщает Южное аграрное агентство со ссылкой на БГ.
Проект предполагает создание на участке площадью 999 м2 офисно-производственного здания из быстровозводимых конструкций. Главными потребителями продукции станут местные компании и физические лица, в другие же регионы России планируется реализовать 5% продукции. По предварительным данным, проект оценят в 3,5 миллиона рублей, сообщили в краевом минстрате.
Главная доля грибного бизнеса в городе представлена «Южной грибной компанией», которая поставляет шампиньоны, а также небольшими фирмами, поставляющими вешенку. По словам исполнительного директора компании Алексея Шанго, выращивание грибов в промышленных масштабах требует разумного подхода и серьёзных вложений на систему климат-контроля, увлажнения и т.д. На сегодня на Кубани пустует около 200 животноводческих и птицеводческих ферм. Предполагается, что они будут приспособлены под производство грибов. Всего по России имеется 109 грибных ферм производительностью до 50 тонн грибов в год. Основную долю в структуре производства составляют шампиньоны (75%), сообщает «Деловая Газета.Юг».
