Американские учёные улучшили вкус искусственной курятины
Команда инженеров из Колумбийского университета (США) под руководством Хода Липсиона открыла способ улучшить вкус куриного мяса, напечатанного на 3D-принтере. Об этом говорится в их исследовании, размещённом в журнале Science of Food.
Им оказалась обработка продукта лазером. Было обнаружено, что эт...