главное сегодня:
Белый трюфель, или итальянский, который является самым редким и дорогим грибом этого семейства, удалось вырастить на плантации. Сделали это агрономы Национального института сельскохозяйственных исследований Франции (INRAE).
Специалисты предпринимают попытки вырастить грибы вида Tuber magnatum в искусственных условиях вне их обычной климатической зоны давно. И с 2019 года что-то начало получаться: с пяти опытных участков, которые расположены в регионах Рона-Альпы, Бургундия - Франш-Конте и Новая Аквитания, был собран первый урожай. В 2020 году количество собранных грибов даже увеличилось, что агрономы посчитали неслучайным успехом.
Главное, делают вывод исследователи, культура разведения белого трюфеля вполне возможна. Ход своей работы они описали в специализированном журнале Mycorrhiza. До этого в искусственных условиях у французских агрономов получалось выращивать трюфель черный и трюфель бургундский. Белый трюфель из-за своих вкусовых качеств и, самое главное, из-за того, что он очень редкий и произрастает лишь в очень ограниченном географическом ареале, стоит в пять раз дороже, передает РИА Новости.
Между тем
Краснодарский край является основным регионом России, где выращивают грибы. В 2020 году трем предприятиям, расположенным в Краснодаре, Кореновском и Крыловском районе получено 16 тысяч тонн шампиньонов и вешенок.
