Глава Воронежской области Алексей Гордеев в ходе рабочей поездки посетил производственные площадки ООО «Заречное». На базе предприятия сегодня ведётся реализация проекта, предполагающего создание предприятия по разведению и откорму мясного КРС.
Глава региона, прежде всего, осмотрел мясоперерабатывающий комплекс и откормочные площадки. Ввод комплекса в эксплуатацию позволил завершить создание в регионе мясного кластера, сообщили в правительстве региона.
На данный момент на откормочных площадках в селе Нелжа находится 12 000 голов абердин-ангусов. Всего же площадки могут вмещать вдвое больше. В комплексе установлено и запущено оборудование по производству мраморной говядины, мощность которого составляет 120 тонн продукции в сутки.
Гендиректор «Заречного» Сергей Ниценко рассказал о санитарно-эпедемиологическом состоянии объекта. По его словам, здесь соблюдаются все нормы и поддерживается оптимальная температура, позволяющая выпускать продукцию с длительным сроком хранения без использования для этого консервантов. Кроме того, цех оснащён современным оборудованием для упаковки конечного продукта в газовой среде, в вакууме и термоусадочной плёнке.