Американские учёные из Брукхейвенской национальной лаборатории Министерства энергетики выявили ген, отвечающие за образование капель липидного масла в растениях. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications.
Они нашли отвечающий за это особый вид стерола. Оказалось, что он способствует накоплению этого продукта в листьях, стеблях и семенах. Эти растительные ткани прямо не предназначены для его получения, но могут быть спроектированы для подобных целей.
Для его обнаружения исследователи использовали арабидопсис (другое название – резуховидка Таля). Напомним, что это стандартная культура, на основе которой изучают биопроцессы в других растениях. С помощью генной инженерии они сделали так, чтобы в модельном растении зелёный флуоресцентный белок всегда был прикреплён к другому белку – олеозину. Последний накапливается на поверхности липидных капель и образует часть мембраны для хранения масла внутри клеток. Затем исследователи обработали их опытный образец мутагеном, чтобы вызвать мутации, отвечающие за накопление масла. Полученные капли этого вещества под флуоресцентным микроскопом отобразились в виде небольших зелёных точек. Также биологи сравнили форму и размеры этих капель в семенах. Оказалось, что они были меньше при меньшем содержании стерола, и наоборот.
Учёные уже много лет работают над увеличением накопления масла в листьях и стеблях растений. Авторы работы отмечают, что оно представляет большую ценность в пищевом плане и как ценный биоэнергетический материал. При этом, по их словам, из всех частей растения листья воспроизводят гораздо больше этого продукта. Также в ближайшем будущем учёные хотят определить другие культуры, где он накапливается в больших количествах.
