главное сегодня:
Возвращаясь к теме изменения цен на ветеринарно-санитарную экспертизу в Ростовской области и введения Технических регламентов Таможенного союза Россия, Белоруссия, Казахстан, под требования которых не попадают 40% убойных пунктов, главный ветеринарный врач Ростовской области Алексей Ермаков дал свои разъяснения Южному аграрному агентству:
Цены на ветеринарно-санитарную экспертизу в Ростовской области снизились по сравнению с прошлыми годами. Долгие годы эта цена держалась на уровне 150 рублей и выше за экспертизу 1 туши и была одинакова для всех предприятий. В 2014 году введен единый прейскурант цен, по которому цена на услугу ветеринарно-санитарной экспертизы установилась 89 рублей за 1 тушу для предприятий с оборотом 1000 и более туш в месяц, 136 рублей – для предприятий от 100 до 1000 туш в месяц и 185 рублей - для предприятий с убоем от 1 до 100 туш в месяц.
Унифицировать цены удалось после объединения 56 самостоятельных станций ветеринарной службы в единую организацию. Жалоб по поводу изменения цены к нам практически не поступало, за исключением единичных предприятий, для которых по непонятным причинам была установлена цена в десятки раз ниже себестоимости продукции.
В настоящее время пожелания большинства убойных предприятий учтены, и они успешно работают по новому прейскуранту. Стоимость ветеринарно-санитарной экспертизы никак не отражается на стоимости продуктов питания, и никак не может на них влиять. Цена ветеринарно-санитарной экспертизы от средней цены 1 кг мяса в Ростовской области составляет не более 2 %. Все остальное является накруткой, которую создают предприятия-посредники.
Что касается закрытия убойных пунктов. В 2016 году вступают в полную силу Технические регламенты Таможенного союза Россия, Белоруссия, Казахстан. Сейчас идет подготовительный период, в течение которого убойным предприятиям дано время на переоснащение и приведение своего производства в соответствие с требованиями новой нормативной базы. Ветеринарная служба Ростовской области активно им в этом помогает. Некоторые владельцы убойных пунктов ставят перед собой цель, закончить модернизацию уже к концу этого года, чтобы в 2015 году работать по-новому, а некоторые закрываются и вкладывать деньги в свой бизнес не хотят.
Мы готовы работать со всеми. Ветеринарные специалисты помогают владельцам убойных пунктов приводить свои документацию в соответствие с требованиями Технических регламентов, для того чтобы они потом могли пройти проверки контролирующих органов (при несоблюдении требований нового законодательства на предприятие может быть наложен штраф в размере до 1 миллиона рублей), разрабатывают для убойных площадок план-схемы переоснащения, контролируют порядок на предприятиях. Основной причиной закрытия убойных пунктов может являться именно несоблюдение санитарного состояния и системы утилизации биологических отходов. Все усилия ветеринарных специалистов Ростовской области сейчас направлены на то, чтобы обеспечить попадание на столы наших жителей безопасных продуктов питания.
Основные требования к убойным площадкам не изменились. Они прописаны в действующем ветеринарном законодательстве. Те бойни, которые существовали 20-30 лет назад, могли бы быть сейчас приведены в соответствие с требованиями технических регламентов. Из новшеств – это внедрение принципов ХАСПП (особый контроль предубойного осмотра, убоя, проведения ветеринарно-санитарной экспертизе, хранения и отпуска продукции).
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области совместно с государственной ветеринарной службой региона проводит совещания для владельцев убойных площадок и предприятий-производителей мясной и молочной продукции, на которых разъясняется, какие меры нужно предпринять, чтобы привести свои предприятия в соответствие. Каждый собственник решает самостоятельно, будет он вкладывать средства в свое предприятие и останется работать на рынке или закроет его.
Посмотреть новые требования к убойным площадкам и номер телефона для справок можно на сайте Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных www.rostoblvet.ru.
