главное сегодня:
В Ростовской области разработана уникальная технология выращивания осетровых в искусственных условиях, когда товарный вес рыба набирает не за 10-15 лет, как в природе, а за четыре-пять лет. Сегодня ученые Южного научного центра (ЮНЦ) сделали новый шаг для достижения своей цели – возродить осетровое стадо России.
По словам академика, главы президиума Южного научного центра РАН Геннадия Матишова, технологии отрабатываются на малом инновационном предприятии ООО «Интос», созданном при ЮНЦ. Сегодня речь идет о заморозке икры осетровых, которую получают (тоже инновация!) путем … дойки. То есть, икру у рыбы берут, а потом отпускают ее обратно в водоем, чего нет нигде в мире, так как обычно икра добывается из уже закончившей свой век самки.
Но все дело - в том, как полученную икру сохранить.
- При контакте клетки с водой начинается ее внутренняя перестройка, - говорит ведущий научный сотрудник ЮНЦ Евгений Тихомиров.- После этого оплодотворить клетку можно, сохранить – нельзя. Нам удалось создать обволакивающий протектор, преграждающий доступ воды к клетке. При –196 є (жидкий азот) все процессы в такой клетке стабилизированы. При этом не имеет значения – день прошел, 100 дней или 100 лет.
- Важно накопить этот криоматериал, чтобы в будущем мы смогли его использовать не только для производства, но и для восстановления вида, - уточняет цели ученых профессор, завотделом водных биоресурсов ЮНЦ РАН Елена Пономарева.
На юге России сегодня создается криобанк спермы, в этом деле принимает участие не только Ростовская область, но и Астраханская, где на базе Астраханского госуниверситета также есть небольшое хранилище. В перспективе – создание криобанка икры. Больший интерес проявляют к этим технологиям вьетнамцы, китайцы, которые предлагают сотрудничество. Но, говорят в ЮНЦ РАН, жалко вывозить эту технологию за рубеж. Так что пока она остается в России.
Читайте также по теме: Аквакультура ускоряется
