59 процентов жителей Италии употребляют колбасные изделия в пищу не менее двух раз в неделю. Об этом сообщает «Италия по-русски» со ссылкой на данные доклада от Ассоциации производителей мяса и колбас (Assica).
Оказалось, что, как ни странно, итальянские женщины едят их ещё чаще мужчин – доля любительниц этой продукции составила 61 процент. Из остальных мужчин и женщин доля тех, кто ест их время от времени, не чаще раза в неделю или вообще не потребляет, оказалась примерно одинаковой.
Также в организации подсчитали потребление и производство в целом мясной продукции в стране за прошлый год. По её данным, каждый итальянец съел 10,7 килограмма в год всех мясных гастрономических изделий и 18 килограммов – свежей свинины. Колбасных изделий в 2018 году произведено 1,1841 тысячи тонн, что почти на семь тонн выше чем годом ранее. Большую их часть составили салями, прошутто и спек. Экспорт продукции в натуральном и денежном выражении вырос на один и 0,3 процента – до 181,997 тысячи тонн и 1,5 миллиардов евро соответственно.
Доклад был подготовлен организацией по случаю первого открытия в Риме выставки Salum'È, которая пропагандирует редкие виды мясной гастрономической продукции.
ROSNG Пищепром | Всероссийский специализированный чат в WhatsApp. Присоединяйтесь!
