Средний объём мирового потребления молока, молочной продукции и пищевых яиц на душу населения в мире в текущем году увеличится до 56,4 килограмма (для молока и другой жидкой продукции в официальных прогнозах тоже указываются килограммы, тонны и т.д. – ROSNG). Такие данные привели в прогнозе аналитической компании Statista.
На сколько конкретно вырастет показатель, не уточняется. При этом потребление будет намного выше в странах с низким уровнем дохода, например, Индии, Пакистане или некоторых государствах Африки. Однако там оно будет расти за счёт увеличения доходов населения.
Мировая выручка от продажи этой продукции должна превысить 1,17 триллиона долларов. Из них 173 миллиарда придётся на Индию, остальную долю распределят между собой Россия, США, Китай и Германия. Также до 2028 года ожидается ежегодный прирост рынка этой продукции на 7,32 процента, что в итоге составит 494,4 миллиарда килограммов.
Также эксперты спрогнозировали несколько других трендов на рынке этой продукции. Например, увеличится производство органических аналогов и повысится спрос на растительные альтернативы молочной продукции. На фоне инфляционного давления более популярными станут частные торговые марки. Несмотря на то, что по-прежнему будет преобладать оффлайн-сегмент продаж, онлайн-продажи тоже будут постепенно увеличиваться. Что касается цен, то сильнее всего они должны увеличиться на сыры, а на другую молочную продукцию они будут меняться в пределах инфляции. Это можно объяснить влиянием большого количества брендов, а также особой спецификой производства.
