В Иордании датские и английские археологи обнаружили остатки самого древнего на земле хлеба, сообщает издание The Guardian.
Ученые утверждают, что испечен он был 14 тысяч лет назад. Сама находка состоялась в Черной пустыне еще в 2012 – 2015 году. В кострищах древней человеческой стоянки нашли остатки камыша, бобовых, кабачков, а также злаки дикого ячменя и пшеницы. Ученые методом радиоуглеродного анализа смогли определить, что люди пекли хлеб еще 14 столетий назад. Хлеб не солили, а для запекания использовали не печь, а раскаленные угли.
|
Хлеб может подорожать из-за повышения пошлины на оборудование |
Как сообщил СМИ исследователь доктор Тобиас Рихтер, ранее наука полагала, что хлеб стали изготавливать, лишь когда начали возделывать землю. Однако находка Черной пустыни опровергла это утверждение. Теперь стало ясно: хлеб готовили собиратели задолго до того, как научились выращивать злаки. До этой находки самым древним считался хлеб, обнаруженный на территории Турции, и возраст его насчитывал 9,1 тысячи лет.
Между тем человечество долгое время не знало печей и пользовалось для обогрева и приготовления пищи открытым огнем. Именно изобретение печи, а в последствии печной трубы способствовало расселению людей на север. Самые первые печи в современном изх виде появились в Древнем Риме. Это были достаточно сложное сооружение, находящееся под полом, имевшее топочную камеру и дымоход. Как считают некоторые ученые, как раз у них устройство печи подглядели германцы и славяне. Последние усовершенствовали ее до целого комплекса, в котором славяне не только готовили и с помощью которого обогревались, но также на нем спали и в нем купались.
Читайте также:
Роскачество назвало российские регионы с лучшим в 2018 году хлебом
