Учёные из Университета Саскачевана в Канаде разработали технологию по защите лука от различных стрессов с помощью бора и кальция. Об этом говорится в их исследовании, опубликованном в научном журнале Plants.
Поводом для разработки стала недавняя засуха в канадских прериях в этом сельхозсезоне, пояснила главный автор исследования, студентка магистратуры принадлежащего вузу Колледжа сельского хозяйства и биоресурсов Ариана Форанд. Это стало «последней каплей» для исследователей. Специалисты решили исследовать непосредственное влияние этих химических элементов, так как они считаются полезными и довольно доступными в природе. Опытная сельхозкультура была выбрана по нескольким причинам. Прежде всего, она одна из самых популярных в стране и обгоняет по потреблению даже зерновые и картофель. Она также удобна для тестов, поскольку у него легко отделяются друг от друга слои клеток, что позволяет наблюдать за изменениями в клеточной стенке. Кроме того, исследование стало продолжением работы другого студента Цзюня Лю, который изучал вопрос борьбы со стрессом лука от замораживания.
При исследовании рассматривались такие виды стрессов как обезвоживание у растений валлийского и кулинарного лука, а также устойчивость этих сортов к патогенам резуховидки Таля (арабидопсиса), часто применяемой как опытный образец в разных научных работах. Учёные обработали часть выращенных в теплице образцов лука смесью кальция и воды, а арабидопсис – соединением с бором. Затем они применили синхротронную рентгеновскую микроскопию для того, чтобы увидеть, что происходит с растением. Оказалось, что первый элемент был надёжно поглощён и локализован в клеточной стенке. При этом потери воды стали намного меньше. Второй же элемент связался с пектином в клеточных стенках модельного растения и повысил его устойчивость к болезням. Это подтвердилось многодневными испытаниями.
Форанд и её коллеги сделали вывод, что бор и кальций могут быть эффективны в плане повышения устойчивости к болезням и потере влаги у лука и арабидопсиса и не исключила подобный эффект для других растений.