Замминистра сельского хозяйства Максим Увайдов предложил российской Ассоциации виноградарей и виноделов (АВВР) проводить обучение будущих сомелье в аграрных вузах страны. Как пишет РИА Новости, об этом он сообщил на недавно открывшемся Первом Российском винодельческом форуме.
Замглавы министерства пояснил, что будущие специалисты должны красиво и правильно рассказывать об отечественных винах, чтобы вызывать желание их попробовать. Также он предложил приглашать на специальные курсы хорошо зарекомендовавших себя на начальном этапе кандидатов. Замминистра рассказал, что из 54 крупных аграрных вузов страны некоторые уже работают в этом направлении, при этом министерство готово предоставить свои площадки и несколько образовательных учреждений.
Назвал Увайдов и ряд других важных условий для развития в стране виноградарства и виноделия. Первое – наличие качественного районированного вина чисто отечественного производства. Второе – расширение собственного производства саженцев. По его подсчётам, к 2025 году оно увеличится до почти 15 миллионов штук в год. Эта цель может также сильно способствовать первой. Третьим условием он назвал обновление действующих и принятие новых госстандартов качества на продукцию. Например, этим вопросом может заняться Национальный исследовательский центр (НИЦ) «Курчатовский институт». Недавно учреждение выиграло государственный конкурс на обновление стандартов.
Также на форуме вице-премьер Виктория Абрамченко рассказала, что Правительство планирует направить до 2030 года на поддержку обоих отраслей свыше 26 миллиардов рублей. Эта сумма будет выделена в рамках недавнего федерального проекта по расширению площадей под виноградники в плодоносящем возрасте.
