В текущем году мировое производство молока останется в целом почти стабильным, снизившись всего лишь на 0,1 процента от уровня прошлого года. Об этом сообщает портал The Bullvine.
Такое падение ожидается после роста на такое же значение в прошлом году. Ранее эксперты, напротив, прогнозировали в текущем году прирост на четверть процента. Лучше всего ситуация должна сложиться в Австралии, где намечается увеличение на 2 процента. Этому может способствовать ожидаемое повышение рентабельности производителей молочки за счёт стабилизации цен на сырьё и саму готовую продукцию. Также положительную роль должны сыграть улучшение погоды, стабилизация расходов и укрепление уверенности в завтрашнем дне самих фермеров.
В странах ЕС возможен умеренный рост на 0,4 процента, который замедляется из-за слабого потребительского спроса на молочную продукцию, особенно со стороны Китая. Одной из причин этого эксперты называют смещение спроса к использованию таких растительных аналогов молока как миндальное, овсяное и соевое. Издание ссылается на данные исследования, проведённого в этом году компанией Nielsen, согласно которым продажи данных заменителей в мире выросли на шесть процентов от прошлого года, в то время как коровьего – сократились на два процента. Эта тенденция объясняется проблемой со здоровьем у многих потребителей и экологическими соображениями. Ещё одной причиной можно назвать сознательное стремление некоторых граждан к здоровому образу жизни, и, как следствие, питанию.
В свою очередь, из стран-«аутсайдеров» наиболее серьёзный спад (на 7,4 процента) ожидается в Аргентине из-за нестабильного экономического положения. В Великобритании и Новой Зеландии он составит 0,7 процента. В частности, в последней из стран причиной стало повышение цен на корма и снижение их физической доступности из-за отсутствия осадков после недавно прошедшего Эль-Ниньо. Незначительно снизится производство молока в США из-за сокращения молочного стада, которое, по мнению экспертов, скоро должно восстановиться.
