Российские производители свинины и куриного мяса продолжают снижать отпускные цены на эту продукцию. Об этом пишет «Интерфакс» со ссылкой на данные Национальной мясной ассоциации (НМА) и аналитиков мясной отрасли.
Они отметили, что такая ситуация наблюдается на фоне сокращения спроса со стороны потребителей. В частности, у первого из видов мяса в прошлую неделю с позапрошлой подешевели почти все основные позиции. Сильнее всего снизились цены на шейку – на девять процентов до 350 рублей за килограмм, на втором месте окорок, который стал дешевле на восемь до 225. На шесть процентов до 230 руб. снизилась стоимость свиной лопатки, на пять до 169 – полутуш и на столько же, но 270 – карбонад. Не изменились только цены на грудинку, которая по-прежнему стоит 190 рублей за килограмм. Подешевели и живые товарные свиньи – на один процент до 115 руб./кг.
Более неоднозначной оказалась ценовая динамика на курятину. Она дешевела не такими серьёзными темпами, при этом некоторые продукты разделки куриного мяса, наоборот, подорожали или остались на том же ценовом уровне. Сильнее всего снизилась стоимость фарша – на 5% до 90 руб./кг. На один процент до 248 рублей подешевела филейная часть. В то же время, на два процента до 153 рублей за кило стала дороже курица в тушках. Цены на бёдра, голень, крылья и другие продукты разделки остались на прежнем уровне.
Глава НМА Сергей Юшин отметил, что подобная ценовая динамика у производителей вполне типична для января. Он напомнил, что после новогодних праздников, на которые приходится наиболее ажиотажный спрос, он снижается, из-за чего уменьшается потребление мяса и россияне становятся более экономными. Юшин добавил, что такая ситуация в той или иной степени отражается и на других видах продовольствия. Тем не менее, в ассоциации отметили, что цены производителей на мясо птицы и свинины продолжают расти от того же периода прошлого года. Заметнее всего, в частности, они увеличились на куриный фарш и свиную шейку – на 55 и 23 процента соответственно.
