Производство питьевого молока в России за январь-август текущего года увеличилось на 4,7 процента от того же периода прошлого года до 4,026 миллиона тонн (в официальных данных для этого продукта указываются единицы измерения в твёрдом весе – ROSNG). Такие данные привели в Аналитическом центре Milknews.
Также в организации сравнили показатели за те же периоды двух последних и за пять последних лет в целом. В 2023 году в точных цифрах произведено 3,8 миллиона тонн товара. Годом ранее показатель был на 100 тысяч тонн выше. С 2019 по 2022 год наблюдалась стойкая положительная динамика. В первый из указанных лет было выпущено 5,38 миллиона тонн молока, в последующие – 5,63, 5,68 и 5,84 соответственно. Однако в прошлом году наблюдалось незначительное снижение – до 5,78 миллиона.
Кроме того, аналитики привели данные по потреблению и запасам молока и показатели по некоторых видам молочной продукции. Остатки сырья по состоянию на конец августа снизились на пять процентов год к году до 45 тысяч тонн. За январь-июль было использовано 3,6 миллиона, что, в свою очередь, на 4,9 процента больше. Производство питьевых сливок за 8 месяцев текущего года выросло на 16,7% до 236 тыс. тонн. Однако потребление этого вида продукции уже за семь месяцев увеличилось заметнее – 207,6 тыс тонн (+17,4 процента), а запасы за восемь месяцев стали больше на шесть процентов, составив шесть тысяч. В целом производство и потребление в стране цельномолочной продукции за январь-август увеличились на 4,5 и 4,9 процента до 8,03 и 7,22 миллиона тонн год к году соответственно.
