главное сегодня:
Активно растущие в последнее время продажи в России ликёрного вина связаны с действием закона «О виноградарстве и виноделии», сообщает РИА Новости со ссылкой на главу отдела Роскачества по исследованию и продвижению российской винодельческой продукции Олесю Буняеву.
Эксперт пояснила, что новые требования законодательства помогли чётко описать как подобную категорию напитка, так и принципы его производства. Она напомнила, что отныне на простой виноградосодержащей продукции или другом напитке, который не является полноценным вином, нельзя указать такие названия разновидностей вин как «кагор», «портвейн», «шампанское» и многие другие. Это делает его более защищённым от подделок и прозрачным для потребителя. При этом технологии производства также напрямую зависят от этих поправок. Например, те же кагор и портвейн, а также мадера, херес и другие крепкие и специализированные разновидности имеют свои сложности и тонкости в производстве и поэтому выпускаются лишь ограниченным количеством виноделен. Это также создаёт дополнительную защиту для потребителей и поможет при проверке подлинности напитка экспертами.
Также Буняева рассказала о возобновлении производства ликёрных вин крупными российскими предприятиями. Примером она назвала из крупнейших отраслевых предприятий в Ростовской области «Цимлянские вина», а также крымские «Массандра», «Солнечная Долина» и другие. При этом российские потребители стали ещё больше интересоваться отдельными специализированными категориями. Например, наибольший спрос, по словам эксперта, отмечается на кагор и портвейн. Первый из напитков считается «церковным» и потребляется весной ближе к Пасхе, второй лучше всего продаётся в холодное время года благодаря своей крепости.
Рост продаж ликёрных вин подтверждает Росалкогольрегулирования. По данным службы, за январь этого года они увеличились более чем на 90 процентов от того же месяца 2022 – до 698 тысячи литров. Но активнее всего они росли в прошлом году – более чем в полтора раз до 7,56 миллиона литров. Общее же производство вин всех категорий в текущем году увеличилось на почти 46 процентов или до 15,98 миллиона литров.
