Россия в 2016 году поставит рекорд по сбору гречихи и риса/фото: spp.ru
В 2016 году Россия увеличит до рекордной отметки валовой сбор белого зерна и гречихи. Показатели вырастут на 5,4 и 24,3% или до 1 105 тонн и 823 000 тонн соответственно. Соответствующие прогнозы сделали аналитики компании ООО «ПроЗерно», сообщает сегодня, 26 октября, Южное аграрное агентство.
Основными центрами производства гречихи являются Орловская область с текущим показателем 77 000 тонн, республика Башкирия с 97 000 тонн и Алтайский край, собравший 335 000 тонн. Более резкое увеличение отмечено в двух последних регионах, где в минувшем году собрано 64 500 и 206 000 тонн соответственно. В Орловской области сбор оказался всего лишь на 5 000 тонн выше. Увеличение показателей связано с высоким экологическим и экономическим эффектом от выращивания, неприхотливостью культуры и малыми затратами на удобрения, что особенно актуально в свете их подорожания.
Абсолютным лидером по сбору «белого зерна» оказалась ставшая уже всероссийским центром его производства Кубань, где показатель составил 872 000 тонн. Вторую позицию заняла Ростовская область с показателем 73 000 тонн (в 2014 году – 66 000). В Дагестане, втором «центре», сбор вырос на 3 000 до 57 000 тонн. Адыгея собрала всего лишь 31 000 тонн против 21 000. А вот для Приморья эксперты предрекают снижение урожая с 62 000 в минувшем году до 42 000 тонн к 2016. Причинами также стали неприхотливость культуры и малая потребность в химической обработке. Помимо этого, роль сыграли качественная подготовка к орошению, подбор почвы и постоянный мониторинг чеков.
Также в связи с растущим спросом заметно вырастет сбор проса – на 23,4% или до 608 000 тонн. Оно производится в Ростовской, Волгоградской и Саратовской областях. Дон стал лидером с показателем 148 000 или на 5 000 тонн больше чем в минувшем году. Саратовская область заняла второе место, увеличив показатель со 110 000 до 125 000 тонн. Однако отстающий регион показал наибольший из всех трёх рост. Так, за минувший год аграриями было собрано 66 000 тонн, сегодня сбор составил 90 000.
СПРАВКА:
Гречиха содержит провитамин А, ненасыщенные жиры, фосфолипиды, кислоты омега-3, большинство витаминов группы В, С и E, а также рутин, отвечающий за укрепление каппиляров, облегчение состояния при тромбофлебитах, лимфостазах и других заболеваниях. Также культура улучшает продуктивность пасек, является ценным сырьём для получения гречневой крупы и муки, мёда, прополиса, воска и маточного молока.
Рис является ценным источником 80% сложных углеводов, калия для укрепления сердечно-сосудистой системы, небольшой доли клетчатки, также за счёт обволакивания стенок желудка помогает бороться с гастритом, язвами слизистой желудка и повышенной кислотностью желудочного сока, контролировать перистальтику. Наиболее полезными являются чёрный и коричневый рис, сохраняющие наибольшую долю полезных веществ в сравнении с привычным белым. Из культуры получают дроблёнку и мучку, являющиеся ценными элементами для производства рисового крахмала. Рис может выступать в роли картофельного, кукурузного или пшеничного крахмала и различных загустителей или добавок для блюд.
Просо содержит больше белка чем рис, а также является источником полезных форм жиров, уступая лишь овсяной крупе. Содержание белка практически приближено к поливитаминному комплексу, позволяющему уничтожать патогенные штаммы бактерий на начальной стадии. Также имеет в составе фолиевую кислоту, улучшающую психоэмоциональное состояние, калий и полинасыщенные кислоты, и даже служит ценным мочегонным средством. Каши из проса являются ценным и достаточно вкусным блюдом, имеющим давнюю традицию у северных народов, также служит добавкой для первых блюд и десертов и ценным кормом для КРС и сельскохозяйственной птицы.
Читайте также:
