Россия планируется увеличить производство пищевой соли в 2014 году на 100 тыс тонн до 1 млн тонн, сообщил 28 марта 2014 г. министр сельского хозяйства Николай Федоров на заседании правительства РФ.
Рост объемов производства произойдет за счет проведенной в 2013 году реконструкции предприятий в Оренбургской и Астраханской областях, уточнил министр. Это позволит сократить или и вовсе отказаться от импорта продукта. На 1 января 2014 г. доля импорта пищевой соли составляет 40% (600 тысяч тонн в год, Украина из них поставляет 500 тысяч тонн). Потенциал восстановления велик, так как в 2007 году Россия производила 1,8 млн тонн пищевой соли, отмечает ИА ПРАЙМ. Доктрина продовольственной безопасности предусматривает, что Россия к 2020 году должна обеспечивать себя солью на 85%.
Стоит отметить, что в некоторых городах отмечается рост ажиотажного спроса на соль, однако надзорные органы уверяют, что дефицита продукта нет, а цены находятся на обычных уровнях.