Производство ржи в нынешнем году составило менее 2 миллионов тонн, сообщает «Финмаркет». Этого слишком мало для обеспечения собственных потребностей. Может возникнуть дефицит ржи, а цена на нее - резко подскочить.
Как рассказал председатель аграрного комитета Торгово-промышленной палаты Петр Чекмарев на конференции «Хлебопекарное производство в России-2020», не первый сезон многие земледельцы в желании избежать перепроизводства ржи сокращали посевы культуры.
Несмотря на то что в 2020 году ржаных полей стало больше, чем в предыдущем (в 2020-м собрано 1,9 миллиона тонн, тогда как в 2019-м – 1,4 миллиона тонн), этого все равно недостаточно. Кроме того, из нынешнего урожая еще процентов 20 будет непродовольственной ржи. «Так мы можем забыть вкус настоящего ржаного хлеба», - заявил Петр Чекмарев.
Судя по осенней посевной кампании, и следующий год может стать дефицитным. Рожь посеяна на площади миллион гектаров. Как выразился представитель ТПП, это ни о чем. Теперь только остается хорошо удобрить почву, чтобы повысить урожайность на пару центнеров, да ждать весенней посевной. По его мнению, в зиму стоит сеять рожь не менее чем на двух миллионах гектаров.
Между тем
По данным Минсельхоза на 24 ноября 2020 года, в России собрано 137,27 миллиона тонн зерновых и зернобобовых. Неубранными остается 1,2 процента посевных площадей. Пшеницы получено 88,12, подсолнечника – 13,19, рапса – 2,73, сои – 4,39 миллиона тонн.