В искусственно выращенной конине, которую намерены выращивать российские ученые, не будет ни антибиотиков, ни других вредных для здоровья человека препаратов, сообщают «Известия».
Мясо будет выращено, а животные – нет, заявили ученые. Производить искусственный продукт они намерены из стволовых клеток лошадей, для этого им потребуются специальные инкубаторы и три года времени. Именно столько, по словам ученых, нужно подождать, чтобы получить возможность изжарить первую котлетку из искусственно выращенной конины. Кусковое мясо возможно будет создать с помощью биопринтера через пять лет.
Среди преимуществ новой пищи исследователи называют полную стерильность, а также доступность и экологичность: всем известно, что при ведении сельского хозяйства традиционным способом, особенно это касается животноводства, в атмосферу выделяется огромное количество газов, провоцирующих глобальное потепление на планете. Не только россияне занимаются созданием искусственного мяса.
По словам директора Научно-клинического центра прецизионной и регенеративной медицины Института фундаментальной медицины и биологии Казанского федерального университета Альберта Ризванова, научных проектов на эту тему в мире около 30. Ризванов пообещал, что искусственная конина, над созданием которой трудятся ученые из Казани, будет не только полезной, но и вкусной, навряд ли ее можно будет отличить по вкусу от настоящей.
Между тем
Все больше людей переводят своих домашних питомцев - кошек и собак на вегетарианское питание. Среди них много богатых и знаменитых людей. Например, актер Хоакин Феникс, звезда фильма "Джокер", который не ест мяса и является защитником прав животных, кормит своих питомцев только едой на растительной основе. Как признаются они сами, делают они это в интересах защиты природы, так как до 20 процентов выращиваемого скота, птицы и другой живности идет даже не на человеческий стол, а на корм животным.
-
ROSNG Пищепром | Всероссийский специализированный чат в WhatsApp. Присоединяйтесь!