350 тысяч тонн сахара из свеклы нового урожая планируется произвести уже в августе. Как сообщили в Союзроссахаре, к 16 августа изготовлено 47 тысяч тонн, и продукция уже поступила в розничную продажу.
С начала месяца сахарную свеклу на переработку начали принимать 7 заводов Краснодарского края, еще 4 вот-вот включатся в процесс. Первым в Центральном федеральном округе к изготовлению сахара приступило одно предприятие в Липецкой области. На этой неделе заработают заводы на Ставрополье, в Курской области и в Татарстане. К началу осени в России к производству сахара подключатся 26 предприятий.
По предварительным данным Министерства сельского хозяйства РФ, урожай сахарной свеклы в нынешнем году достигнет 40 миллионов тонн, что что хватит для производства 6 миллионов тонн сахара.
Между тем
Кондитерские фабрики заявили, что намерены изменить состав конфет и другой десертной продукции из за роста цен на сырье. Так, по словам руководителя компании «Эссен продакшн АГ» Леонида Барышева, для вводимых в ассортимент новых сладостей будет использована рецептура с более низким содержанием кондитерского жира. Как пояснил кондитер, жир — это самый дорогой ингредиент в конфетах. Хотя, конечно, подорожало все: сахар, мука, какао и упаковка.
