главное сегодня:
Производство молока в России развивается медленнее чем требуется из-за инвестиционных издержек молочной отрасли «на стройки». Об этом заявили в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко»), сообщает газета «КоммерсантЪ».
В организации отметили, что это происходит даже на фоне существенного внутреннего спроса на отечественную молочную продукцию. Там рассказали, что производители увеличивают потребление за счет растущих доходов населения. По данным Союзмолока, ещё по итогам первого полугодия оно выросло до 8,1 процента или на 2,3 процента от того же периода прошлого года. При этом производство товарного молока увеличивается менее существенными темпами. Например, в сельскохозяйственных организациях за 9 месяцев года прирост составил 3%, а в тот же период прошлого года – 4,6.
Глава «Союзмолока» и член Экспертного совета ROSNG Артём Белов также объяснил рост цен на молочную продукцию. По его мнению, это связано с увеличением в последние несколько лет потребления, в том числе в заведениях общепита, молочных жиров, которые например, встречаются в мороженом и творожных сырах. Это также совпало с резким сокращением импортных поставок в 2022 году из-за ухода с российского рынка производителей из Южной Америки и Новой Зеландии. Ещё в прошлом году в союзе отмечали падение поставок из стран дальнего зарубежья в десять раз. К счастью, сейчас, по словам Белова, выпавшие объёмы удалось заместить, в том числе за счёт молочных жиров из Беларуси, Азербайджана Индии, Ирана и Киргизии.
При этом источник «Ъ» среди ретейлеров рассказал, что из-за издержек производители уже остановили маркетинговые мероприятия, предусматривающие, в том числе, распродажи сливочного масла. Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев отметил, что рост цен всегда остаётся одним из факторов снижения потребления. В случае со сливочным маслом это может оказаться особенно заметно, так как заменить продукт россиянам не на что, отметил эксперт. В то же время, возможным сдерживающим фактором он назвал стремление потребителей есть меньше жареной пищи и выпечки.
