Фермер Владимир Зимовец из Среднеахтубинского района стал автором проекта, позволяющего вывести виноградарство и виноделие в Волгоградской области на новый уровень. По задумке агрария, планируется возродить производство старых и проверенных временем сортов янтарной ягоды. Об этом пишет «Альма Волга», сообщает сегодня, 30 августа, Южное аграрное агентство.
Фермер работает в отрасли уже более 10 лет и занимается культивацией традиционных и производством новых сортов. Их общее число составляет более 10. На данный момент рабочая площадь составляет 4 га., общая – 7 га. В ближайшее время её планируется увеличить. Работа агрария позволит не только обеспечить импортозамещение по отрасли, но и организовать рынок сбыта и развивать агротуризм. Напомним, что одним из приоритетных и успешных направлений в регионе виноградарство было в послевоенные и дореволюционные годы, когда по урожайности и качеству ягода могла потягаться с Краснодарским краем и Крымом.
В текущем году аграрий ожидает высокий урожай. За сезон он составляет обычно от 30 до 40 тонн, однако до этого обустройство ещё не выходило на такой уровень. Это касается как оснащения производства, так и технологий работы. На данный момент в хозяйстве налажен механизированный полив, оборудованы террасы и шпалеры и подобрана территория с наибольшим количеством солнечного света. В последнее время аграрием приобретено итальянское оборудование для производства 100 000 бутылок вина в год. Также при получении напитка применяются технологии, позволяющие обойтись без сахара. Кроме того, в хозяйстве есть своя лаборатория по контролю качества воды, почвы и самой продукции. Пока данные записываются в бумажном режиме, но аграрий стремится приобрести компьютерную технику и вносить данные в электронном виде, а также получить лицензию.
Хозяйство уже посетил губернатор Андрей Бочаров, который отметил важность проекта для создания новых рабочих мест и выхода на мировую систему по контролю качества вин. В решении данных задач губернатор пообещал оказать помощь в ближайшие месяцы. Кроме того, вопрос развития отрасли уже давно активно рассматривается на региональном уровне.
Читайте также:
