Стоимость компонентов для приготовления блинов в России за прошлый год упала на 6 процентов, до 113,9 рубля. Такие данные привели в Ассоциации производителей и поставщиков продовольствия («Руспродсоюз»), сообщает ТАСС.
Уточняется, что столько стоит порция на среднюю семью из четырех человек по классическому российскому рецепту. В точных цифрах набор для этого любимого россиянами блюда снизился на 6,8 рубля.
Также в организации привели подробности об ингредиентах и динамике цен на некоторые товары, которые в первую очередь способствовали подешевению. В состав входят 130 граммов пшеничной муки, 300 миллилитров молока, три средних куриных яйца, 30 граммов сахара и 40 граммов сливочного масла. Основной вклад в падение стоимости внесли снижение цен на яйца и сливочное масло. Стоимость каждого из отдельных ингредиентов не приводятся.
Данные о ценах на блины «Руспродсоюз» привёл в преддверии главного в России блинного праздника, Масленицы, которая в этом году началась сегодня.
Кстати
На сегодня уже есть несколько прогнозов по стоимости некоторых вышеназванных компонентов. В ноябре президент
Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко в своей презентации на международной конференции «Современное хлебопечение – 2025» назвал возможной ценой за тонну пшеничной муки в 25 тысяч тонн. Это на 800 рублей больше чем в 2024 году, но на 200 меньше прошлого рекорда в предкононавирусный 2022 год. По молоку пока в открытом доступе есть оценка только на 2030 год от аудиторско-консалтинговой компании «Деловой профиль» в зависимости от уровня инфляции. При умеренном её значении в 5-6% аналитики ожидают стоимость в 85–90 руб./литр, а при более худшей в 7-8 может превысить 100. Прогноз по сахару приводил в октябре эксперт по финансам, бизнес-эксперт Pronline Дмитрий Трепольский. Как писала
«Газета. Ru», он ожидает подорожания в первой половине этого года на 25-30% от аналогичного периода 2025 с 68 до 81 рубля за килограмм. Предпосылкой он назвал неурожай сахарной свёклы из-за таких меняющихся погодных катаклизмов в этом году как весенние возвратные заморозки и летняя засуха, на фоне сохраняющегося спроса.
главное сегодня:
