Молочное сырьё, в том числе для производства бактериальных заквасок, продолжает поступать в Россию в бесперебойном режиме, и сложностей с его ввозом на российский рынок не наблюдается. Как сообщает ТАСС, об этом рассказали в российском Минсельхозе.
В министерстве сообщили, что на сегодня отечественные молочные предприятия заготовили достаточные запасы необходимого сырья для производства кисломолочной продукции и другой молочки. В связи с этим в ведомстве исключили вероятность в ближайшее время дефицита этих товаров на российском рынке. Из каких стран и от каких компаний поставляется продукция, там не уточнили.
Также в министерстве рассказали, что стимулируют внутреннее производство различных пищевых ингредиентов, включая сами закваски. По его сообщению, сейчас в стране проводятся два инвестпроекта по строительству таких предприятий – в Московской и Ярославской областях. Их реализация должна завершиться в 2025 году. Следует отметить, что открытие подобных производств будет очень актуальным в связи с уходом с российского рынка из-за геополитических проблем датской компании Novonesis, которой принадлежит поставщик заквасок Chr. Hansen.
