Новый грибной сезон в республике Татарстан начался с массового отравления грибников – только с конца прошлого месяца пострадало 18 человек, что очень близко к числу отравившихся за весь прошлый сезон. Об этом сообщает РБК Татарстан со ссылкой на специалиста-токсиколога республиканского управления Минздрава Алию Насибуллину.
По ее словам, всего с начала календарного года отмечено 27 таких случаев, в прошлом году – 22. В основном это люди среднего возраста, из которых примерно равное число отравившихся от собранных в лесу и купленных на улице грибов. Большая часть отравлений происходит из-за неправильных обработки или хранения культур.
В региональном управлении Роспотребнадзора местным жителям дали несколько рекомендаций по покупке и сбору грибов. Например, специалисты советуют не покупать их в свежем или сушеном виде в местах несанкционированной торговли, а также консервы из них в банках с закатанными крышками, которые готовились в домашних условиях. Для устранения из грибов ядовитых веществ они рекомендуют очистить культуры от земли, промыть в воде, а затем отмочить или отварить. Также в региональном Роспотребнадзоре напомнили, что для разрешения к продаже грибов непромышленного производства нужна комплексная экспертиза.
По последним данным, ежегодно в России отмечается около тысячи случаев отравления грибами в разном виде, из которых более 20 оказываются впоследствии смертельными.
Читайте также:
В Тюменской области появится комплекс по выращиванию шампиньонов
Россиянам позволят собирать и продавать лесные ягоды и грибы
