Сотрудники NASA высоко оценили качество красного салата-латука, который был выращен на Международной космической станции (МКС) четыре года назад. Об этом сообщает журнал Frontiers in Plant Science.
Проект по выращиванию салата-латука проводился на МКС с 2014 по 2016 годы. Зелень растили в специально обустроенной камере Veggie – аналоге земных вертикальных ферм. В камере использовались полив и светодиодные лампы, постоянно отслеживались уровни углекислого газа, температуры и влажности, а для роста использовался субстрат с удобрением замедленного действия. Всего учёным удалось получить несколько сотен килограммов. Посевы росли от 35 до 56 суток. Часть урожая была съедена космонавтами, а другая – отправлена на Землю для лабораторных анализов. Подобные анализы проводились и на Земле, затем два результата сравнивались
По словам специалистов NASA, зелень ничем не отличается от выращенной на Земле по вкусу. Также учёные Космического центра имени Кеннеди во Флориде (США) исследовали образцы и установили, что в них содержится такая же доля витаминов и микроэлементов (антоцианов и антиоксидантов), что и у обычного салата. Кроме того, космический аналог оказался совершенно безопасен. Отличиями стали большее содержание в космических образцах натрия, фосфора, серы, калия, цинка, а также фенолов.
Представители центра заявили, что успех проекта говорит о больших перспективах подобных проектов в космосе. Также они считают, что подобные продукты питания могут стать отличным питанием для будущей команды астронавтов, которые должны в конце 2020-ых годов высадиться на Марсе. В NASA пояснили, что, в отличие от астронавтов МКС, у этой команды не будет возможности регулярно получать свежую еду. Также там не исключают, что в будущем рацион астронавтов пополнится картофелем и другими овощами.
-
Сельское хозяйство - специализированный новостной канал в WhatsApp -> Присоединяйтесь!
