В этом году в Австралии откроют первый в истории детский сад, где воспитанников будут кормить исключительно веганской едой. Об этом пишет Plant Based News.
Дошкольное учреждение появится в городе Ньюкасл. Примерное меню воспитанников там составят, например, утренние смузи, бутерброды с «тунцом» из нута, кексы из моркови и цуккини и так далее. Оно будет меняться каждую неделю.
Особое внимание в детсаду также уделено экологии и устойчивому развитию среди дошкольников. Например, дети смогут познать бережное обращение с природой, посещая местные фермы и национальные парки. Также детский сад займётся поддержкой местного экобизнеса, будет содержать огород и использовать резервуары для дождевой воды. Кстати, выращиваемые в огороде культуры как раз и стали основой рациона воспитанников.
В некоммерческой организации Vegan Australia считают, что новый детский сад станет «первым 100% веганским дошкольным учреждением» в стране. Также следует отметить, что веганские меню уже вводятся в детских учреждениях по всему миру. Например, во Франции в более чем четверти школ и детсадов хотя бы раз в неделю практикуют меню без мяса. В Великобритании с просьбами полностью исключить мясо из школьного меню к продовольственному совету обращаются многие родители из Брайтона. При этом в целом в стране доля веганов за последнее время выросла на 62 процента. А в Германии стали популярными школьные «дни без мяса», которые проводятся по инициативе партии «Зелёные».