В Евросоюзе разрешат торговать сверчковой мукой как новым продуктом питания и употреблять её в пищу. Об этом сообщается в Регламенте Еврокомиссии 2023/5 от 3 января текущего года, опубликованном в Европейском официальном журнале.
Речь идёт о продукте из насекомого вида Acheta domesticus (домашний или домовой сверчок). Право на его продажу получила пока лишь компания Cricket One Co. Limited. Первое слово в её названии как раз и переводится на русский язык как «сверчок». В дальнейшем не исключается, что этот список расширится, а торговать новыми видами сможет больше компаний. Однако этот вопрос пока не обсуждался. Новый продукт можно использовать для приготовления широкого спектра продовольственных товаров. В их числе простой хлеб, палочки из него, макаронные изделия, злаковые батончики, сухие и несухие начинки, пицца, различные закуски, супы и суповые концентраты, аналоги мяса, овощные и бобовые блюда, а также шоколадные кондитерские изделия.
Тем не менее, как пишет «Италия по-русски», в Италии нашлись два могущественных противника такого решения. Первый из них – ассоциация Filiera Italia. Это организация, близкая к крупнейшему в стране объединению сельхозпроизводителей Coldiretti. Её глава Луиджи Скордамалья назвал недобросовестным действием продвижение диеты на основе насекомых в качестве альтернативы средиземноморской диете. По его словам, эти необычные блюда далеки от итальянской культуры. Также недовольство выразил министр сельского хозяйства страны Франческо Лоллобриджид. Ещё несколько месяцев назад он строго заявил, что не допустит разрешения такой экзотической еды как мука из сверчков или синтетическое мясо. Кроме того, эксперты отмечают, что новый продукт может стать очень опасным аллергеном для людей, у которых есть аллергия на самих пылевых клещей, а также тех, кому нельзя употреблять в пищу моллюсков и ракообразных.
В Еврокомиссии планируют взвесить все аргументы «за» и «против». До этого выше названная компания получит право на торговлю новым товаром, решение о его покупке или употреблении остаётся за потребителями.
