главное сегодня:
В следующем году в Таймырском районе Красноярска планируют открыть предприятие по глубокой переработке мяса северного оленя. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на главу района Евгения Вершинина.
Предварительная мощность не озвучивается, но, предположительно, может составить от 400 до 500 тонн в год. Продукцию планируется поставлять в местные магазины. Также в городе хотят создать аналогичное предприятие для северной рыбы. Проекты связаны с поручением расширить сбыт продукции из Таймыра и Эвенкии. Его дал на недавнем совещании глава Красноярского края Александр Усс.
Отметим, что новые предприятия позволят получать эту полезную для здоровья и пользующуюся спросом у местного населения продукцию. Например, оленина – вкусный и ценный в диетическом плане продукт. А рыба содержит множество кислот омега-3 и жирорастворимых витаминов, полезных для укрепления костей и физического развития.
Пока население края недостаточно обеспечивает себя рыбой, вылавливая не более пяти тысяч тонн в год. Большую часть составляют сиги, мускуны, чиры, пелядь и многие другие ценные сиговые.
Читайте также:
В Якутии на развитие оленеводства выделят более миллиарда рублей
