Российский союз пекарей поддержал предложение по продаже хлеба и хлебобулочной продукции без упаковки для снижения себестоимости. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на главу организации Алексея Лялина.
Он считает, что эта мера поможет сократить производственные расходы и даже способствовать сохранению экологии. По словам Лялина, на производстве и транспорте есть все условия, чтобы отказаться от неё
Глава союза напомнил, что упаковка импортная, поэтому на её цену часто влияют растущие сейчас курсы валют. На сегодня на неё приходится около пяти процентов от всей отпускной цены этого продукта. При этом в прошлом году её стоимость выросла в 2,5 раза от 2020, а за три месяца текущего — ещё в полтора. Лялин добавил, что пекарям приходится закупать не только различные виды самих упаковок, но и множество самоклеящихся этикеток и клипсов.
Предложение о продаже хлеба и некоторых других товаров без упаковки прозвучало на недавно прошедшем в Минсельхозе межведомственном совещании по вопросам продовольственной безопасности и стабилизации цен на продукты. Также там обсуждалась возможность торговать сахаром, крупами и другими сыпучими продуктами на развес. Ожидается, что эти изменения снизят стоимость продуктов на 10-15 процентов. В министерстве рассказали, что эти вопросы уже прорабатываются. Однако там отметили, что окончательное разрешение на это может дать только Роспотребнадзор. Подобные планы подтвердили и в Минпромторге. Однако там напомнили, что санитарные правила Роспотребнадзора пока запрещают реализацию хлеба и бакалеи без упаковки.
