В России на 23-ей неделе текущего года отмечалась разнонаправленная ценовая динамика на некоторые категории свинины. Об этом сообщается в обзоре аналитического агентства ИМИТ.
В Центральном регионе страны стоимость живых свиней («живка») убойной кондиции (с готовыми для убоя параметрами) увеличилась до 120 рублей за килограмм – на 0,8 процента за неделю и на 5,3 за месяц. Полутуши в течение недели подешевели также на 0,8 % – до 185 руб./кг. Год к году обе категории мяса подорожали на 6,4 и 7,8 процента соответственно. В долларовом выражении цены на свинину в РФ за неделю снизились на один процент до $2,29, самих животных убойной кондиции – увеличились на полпроцента до $ 1,49. Также за неделю в опте на 2,9 процента подешевел шпик, на два – субппродукты и 0,2 – кусковая свинина.
Различная тенденция с ценами сложилась и на мировом рынке. Там это мясо в полутушах в среднем стало дешевле на 0,8 процента или до 2,13 доллара за килограмм. В США цены на него в целом выросли на 8,6 процента из-за высокой покупательской активности на бирже, на всём глобальном рынке - упали на 1,9. Заметнее всего дорожала испанская свинина, цены на которую с начала года подскочили на четверть. При этом отмечается, что страна осталась крупнейшим поставщиком этого мяса и субпродуктов из него в Китай, где занимает аналогичную долю рынка. В то же время, цены на самих живых свиней на мировом рынке остались примерно на уровне прошлой недели.