В России впервые с советских времен создан промышленный гибрид, или кросс, мясных кур, сообщают «Известия».
Гибрид «Смена 9», над которым селекционеры работали 5 лет, - из быстрорастущих: в сутки он способен прибавлять по 65,5 грамма. Цыпленок, родившийся весом 42 грамма, за полтора месяца достигает 2,3 – 2,8 килограмма. Как рассказали ученые, селекционеры всего мира по показателю скорости роста бройлеров достигли определенного предела и в дальнейшем возможно будет достичь лишь совсем незначительного прогресса.
Куры гибрида «Смена 9» будут в два раза дешевле зарубежных аналогов, а их мясо, по утверждению специалистов, превосходит импортные племенные линии по вкусовым качествам и биологической безопасности. Его даже сложно отличить от деревенского. Об этом можно судить не только по субъективным вкусовым характеристикам: лабораторные данные фиксируют в курином мясе прекрасное соотношение белка, жира, минеральных веществ и витаминов.
В области селекции Россия на 99 процентов зависит от импорта. И этот кросс позволит снизить зависимость до 85 процентов, обеспечив отечественные птицефабрики примерно на 15 процентов. То есть к 2025 году отрасль будет производить до миллиона тонн куриного мяса, совершенно не завися от импорта. В настоящее время на нашем рынке присутствует три зарубежных мясных кросса и один российский, только-только выходящий на промышленный уровень, новая «Смена 9». Но его пока мало, лишь экспериментальные партии.
Далее в планах селекционеров – сформировать родительское стадо. А работа над следующими отечественными кроссами уже началась: ученые выясняют, какими характеристиками должен обладать новый гибрид.
-
Животноводство – специализированный новостной канал в WhatsApp. Присоединяйтесь!
