В России возможен массовый завоз в магазины прошлогодних испорченных лососевых, в том числе под угрозой Сибирь, Дальневосточный федеральный округ и регионы на западе страны, сообщили в управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
|
Читайте также:
|
Как пояснили в управлении, в прошлом году нереализованными остались большие партии рыбы, которые в лучшем случае хранятся в морозильных складах, а в худшем – в ненадлежащих условиях. В ближайшее время традиционно начнется сезон крупных поставок нового «урожая». В ведомстве считают, что вместе с качественной умышленно или случайно на прилавках может оказаться и испорченная продукция.
В управлении покупателям советуют обращать внимание на вид рыбы и её запах. Признаками того, что она просрочена, помимо характерного запаха окисления, являются помутнение и впалость глаз, приобретение коричнево-бурого цвета у жабр, пожелтение тела из-за окисления и появления токсинов, отсутствие блеска у чешуи. Также эти признаки могут проявляться не сразу или частично отсутствовать, поэтому вместе с этим Россельхознадзор рекомендует спрашивать у продавцов ветеринарные документы на продукцию.
Сейчас для одного из главных рыбохозяйственных бассейнов на севере страны, Дальневосточном, определены ОДУ. Они составляют около 320 тыс. тонн. Речь идёт о горбуше, кете, кижуче, нерке и другой рыбе из этой группы.
